乾燒鯉魚的特色：湯汁鬱濃，辣香爽口，肉嫩軟糯
3、炒鍋放25克荳油，燒熱時，放入白糖，繙炒化開，倒進辣椒醬末、大蔥末、姜末煸炒，再投入蘑菇、竹筍、木耳片末、雞湯、鹽、醬油、料酒，燒開，放入魚，蓋蓋，用小火煨5分鍾，把鯉魚繙個兒，讓另一面吸收料汁，待汁濃時，加味精和余下的料酒、青荳，再淋上芝麻油，撒上芝麻，即可
2、炒鍋倒入荳油，燒八成熱時，放入鯉魚，炸3分鍾，撈出，控油，倒出余油。
乾燒鯉魚的配料：
鯉魚1條（約500克），蘑菇15克，罐頭竹筍15克，水發木耳5克，熟青荳15克，精鹽3克，醬油10克，紅乾辣椒2個，
1、將鯉魚去鱗、鰓，剖腹去內髒，洗淨，控乾，魚身兩側斜地剞數刀，抹上醬油，將蘑菇、竹筍、蔥、木耳、生姜、大蒜、紅辣椒洗淨，均切碎末，青荳煮熟，待用。
大蔥12克，生姜5克，大蒜5克，白糖25克，料酒15克，味精1克，荳油1000克（實耗50克），雞湯300毫升，芝麻2克（焙好），芝麻油2克。
乾燒鯉魚的做法簡單是韓國料理裏的常見菜，但怎麼做乾燒鯉魚最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，跟著傢常美食網來做這道乾燒鯉魚吧
趕快試試吧，做一道屬於你的乾燒鯉魚。
如何做乾燒鯉魚：
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